今年のお正月はゆったりと過ごし、自分の時間も出来たので

 思い立って久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。

 日々の忙しさから、すっかり遠のいていたケーキやパン作り。

 時間がない、思い立ったとき材料がないと、ついつい取り掛かることもしませんでした。

 ところが、時間たっぷり、材料も家にあるものでと、条件がそろい


 取り掛かると、面白いくらいあっという間に出来上がり、
 
 オーブンに入れて、ゆっくりとお茶を飲んでる間にいい香りが漂ってきます。


 家族にも好評でしたので、2週間後の父の誕生日もシフォンケーキベースのお誕生ケーキにしました。

 元気に80歳を迎えた父のお祝いを子どもたちと。



 今年は、オフの楽しみもしっかり味わっていこうと感じた年頭でした。

高松 靖枝