今年のお正月はゆったりと過ごし、自分の時間も出来たので
思い立って久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。
日々の忙しさから、すっかり遠のいていたケーキやパン作り。
時間がない、思い立ったとき材料がないと、ついつい取り掛かることもしませんでした。
ところが、時間たっぷり、材料も家にあるものでと、条件がそろい
取り掛かると、面白いくらいあっという間に出来上がり、
オーブンに入れて、ゆっくりとお茶を飲んでる間にいい香りが漂ってきます。
家族にも好評でしたので、２週間後の父の誕生日もシフォンケーキベースのお誕生ケーキにしました。
元気に８０歳を迎えた父のお祝いを子どもたちと。
今年は、オフの楽しみもしっかり味わっていこうと感じた年頭でした。
高松 靖枝
